Le mutage avec les moûts
de " l' eau de cie de cidre du Maine "
doit être réalisé en une fois,
avant le 15 février qui suit la récolte.
Le viellissement doit se faire un
fût de chêne de moins de 57 Hl pendant
un temps minimum de 21 mois après le mutage.
Le " Pommeau du Maine "
doit avoir un titre alcoométrique entre 16°vol
et 18°vol, avec minimum 90 grammes de sucres
résiduel.
L'aire géographique de l’A.O.C.
Pommeau du Maine s'étend sur le territoire
des communes de :
Dans le département du Maine-et-Loire
: Andigne, Avire, Chambellay, Chatelais, La Ferriere-De-Flee,
L'hotellerie-De-Flee, La Jaille-Yvon, Louvaines,
Marigne, Montguillon, Montreuil-Sur-Maine, Saint-Martin-Du-Bois,
Saint-Sauveur-De-Flee
Dans le département de la Mayenne
: Ahuille, Ampoigne, Andouille, Argenton-Notre-Dame,
Argentre, Arquenay, Astille, Athee, Aze, La Baconniere,
Ballee, Ballots, Bannes, La Bazouge-De-Chemere,
Bazougers, Beaulieu-Sur-Oudon, Beaumont-Pied-De-Bœuf,
Bierne, Le Bignon-Du-Maine, Blandouet, Bonchamp-Les-Laval,
Bouchamps-Les-Craon, Bouere, Bouessay, Le Bourgneuf-La-Foret,
Bourgon, Bree, La Brulatte, Le Buret, Chalons-Du-Maine,
Chammes, Change, La Chapelle-Anthenaise, La Chapelle-Craonnaise,
La Chapelle-Rainsouin, Chateau-Gontier, Chatelain,
Chatres-La-Foret, Chemaze, Chemere-Le-Roi, Cherance,
Cosmes, Cosse-Le-Vivien, Coudray, Courbeveille,
Craon, La Cropte, Daon, Denaze, Entrammes, Epineux-Le-Seguin,
Evron, Force, Fromentieres, Le Genest-Saint-Isle,
Gennes-Sur-Glaize, Gesnes, La Gravelle, Grez-En-Bouere,
Houssay, L'huisserie, Laigne, Laubrieres, Launay-Villiers,
Laval, Livet, Livre, Loigne-Sur-Mayenne, Loiron,
Longuefuye, Louverne, Louvigne, Maisoncelles-Du-Maine,
Marigne-Peuton, Mee, Menil, Meral, Meslay-Du-Maine,
Mezangers, Montflours, Montigne-Le-Brillant, Montjean,
Montsurs, Neau, Niafles, Nuille-Sur-Vicoin, Olivet,
Origne, Parne-Sur-Roc, Peuton, Pommerieux, Port-Brillet,
Preaux, Quelaines-Saint-Gault, Renaze, Ruille-Froid-Fonds,
Ruille-Le-Gravelais, Saint-Berthevin, Saint-Brice,
Saint-Cenere, Saint-Charles-La-Foret, Saint-Christophe-Du-Luat,
Saint-Cyr-Le-Gravelais, Saint-Denis-Du-Maine, Saint-Fort,
Saint-Georges-Le-Flechard, Saint-Germain-Le-Fouilloux,
Saint-Germain-Le-Guillaume, Saint-Jean-Sur-Erve,
Saint-Jean-Sur-Mayenne, Saint-Laurent-Des-Mortiers,
Saint-Leger, Saint-Loup-Du-Dorat, Saint-Martin-Du-Limet,
Saint-Michel-De-Feins, Saint-Ouen-Des-Toits, Saint-Pierre-La-Cour,
Saint-Pierre-Sur-Erve, Saint-Poix, Saint-Quentin-Les-Anges,
Saint-Sulpice, Saulges, La Selle-Craonnaise, Simple,
Soulge-Sur-Ouette, Thorigne-En-Charnie, Vaiges,
Villiers-Charlemagne.
|
