Concours 2010 du meilleur élève sommelier en vins de Loire

Voici le palmarès 2010, il y avait 90 candidats :

Les élèves primés :
Meilleur élève sommelier en vins du Val de Loire
Benjamin Béranger du Lycée hôtelier de la Rochelle

Meilleur élève sommelier hors Val de Loire
Benjamin Béranger du Lycée hôtelier de la Rochelle

Meilleur élève sommelier de la région Val de Loire
Sidonie Acher, du CFA d'Angers

Meilleur élève sommelier étranger
Maxime Koch de l'école Ter Duinen de Koksijde

Les Ecoles primées :
Meilleur école de la région Val de Loire
Le Lycée Albert Bayer de Tours

Meilleur école hors région Val de Loire
Le Lycée Alexandre Dumas - Illkirch - France

Meilleur école étrangère
L'Ecole Ter Duinen de Koksijde en Belgique

Le Sommelier de l'Année 2009 par le Magazine "Chef"

Le Sommelier de l'Année 2009 est une sommelière Michèle Vételé, sommelière au restaurant Anne de Bretagne, à La Plaine-sur-Mer, en Loire-Atlantique, a remporté le titre de Sommelier de l'Année, décerné par le magazine professionnel Le Chef. Le magazine réunit près de 6 000 chefs français pour désigner les professionnels (chef, pâtissier et sommelier) qui ont le mieux représenté leur profession au cours de l’année. Michèle Vételé s'est distinguée de ses pairs par sa mémoire olfactive et gustative ahurissante et sa connaissance intimes des vins contenus dans les 20 000 bouteilles de la cave du restaurant de son mari, chef étoilé

06-04-2009

23-02-2009

15-02-2009

Inscription au Tophée Duval Leroy

Concours réservé aux jeunes de sommeliers ayant 24 ans , au maximun, le jour de la finale, le 9 novembre 2009.

Les selections auront lieu le lundi 6 avril dans les 21 régions.

Inscriptions au service concours de l'UDSF, 12 rue Paul Delouvrier 21000 DIJON

Le bulletin d'inscription à retourner avant le 28 mars 2009

Les infos sur : http://www.sommelier-france.org/

14-02-2009

L' AG de ASI en France

VINEXPO accueille l’assemblée générale de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI)
L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) réunira son assemblée générale à l’occasion de la 15ème édition de Vinexpo, qui se tiendra à Bordeaux du 21 au 25 juin 2009.

Plus de 120 sommeliers venant du monde entier représenteront les 44 pays membres de l’ASI samedi 20 juin au Palais des Congrès.
Sous l’impulsion de l’ensemble des pays membres de l’ASI, le métier de sommelier, en plein renouveau, est de plus en plus présent dans les restaurants à travers le monde. Il est devenu l’un des acteurs important de la filière vin et spiritueux.
Témoin de cet essor international, l’année 2009 fera date dans le calendrier, avec l’organisation par l’ASI du premier
« Concours du Meilleur Sommelier Asie-Océanie », et du deuxième « Concours du Meilleur Sommelier des Amériques».

Pendant Vinexpo, le dimanche 21 juin à Bordeaux, l’ASI dévoilera en avant-première aux professionnels et aux médias tous les détails de la prochaine édition du concours du Meilleur Sommelier du Monde 2010. Les meilleurs sommeliers du monde, Serge Dubs (1989), Shinya Tasaki (1995) ou encore Philippe Faure-Brac (1992) – tous membres du bureau de l’ASI, et le président Kazuyoshi Kogai, font partie des personnalités attendues.

« Nous sommes en contact avec l’ASI depuis plusieurs mois pour que Vinexpo accompagne ces événements, qui renforcent encore la dimension professionnelle et internationale du salon » précise Robert Beynat, Directeur général de Vinexpo.

13-02-2009

07-02-2009

06-02-2009

10-01-2009

Les sommeliers au
« Salon des vins d'Angers 2009 »

Les sommeliers de la Vallée de la Loire, avec les interproffesions des vins de Loire ( Interloire et BIVC) organisent le « Concours du Meilleur jeune sommelier des Vins de Loire » et les « Ateliers accords vins et Mets », ainsi que l'exposition de quelques objets du « Musée de la Sommellerie ».

Le « Concours du Meilleur éléve sommelier des Vins de Loire »

Le Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins du Val de Loire est l’un des plus anciens rendez-vous du Salon des Vins de Loire. Créé en 1989, avec le parrainage de l’Union de la Sommellerie Française, il a pour objectif de sensibiliser les futurs prescripteurs aux Vins de Loire et d’améliorer leur perception de l’ensemble du vignoble, le 3ème de France.

Depuis lors, plus d'un millier d'élèves sommeliers se sont disputés le titre de Meilleur Elève Sommelier en Vins du Val de Loire. Le Concours a vu sa popularité grandir au fil des années et prendre de l'ampleur. Il bénéficie désormais d'une véritable reconnaissance de la profession et a vu passer les meilleurs élèves en sommellerie de France : quoi de plus naturel pour le Vignoble leader en restauration !

Ouvert à tous les jeunes en cours de formation en France ou à l’étranger, le Concours du Meilleur Elève Sommelier se déroule en 2 temps :

Après une formation spécifique sur les Vins de Loire, les élèves se soumettent à des épreuves écrites au sein de leur établissement.
Cette première phase permet de désigner les trois meilleurs représentants de chaque école.

Demi-finale et Finale ont lieu pendant le Salon, le lundi 2 Février. Les candidats sont répartis en trois catégories selon leur région ou leur pays de provenance : Val de Loire, hors région et étranger. La demi-finale, épreuve écrite à huis clos, se compose d’un questionnaire et de dégustations.

La finale, ouverte au public, se déroule à partir de 14h30, en Salons Loire, sous forme de quiz, de questions et de dégustations à l'aveugle. Elle est suivie de la remise des prix, à 16h30, par le Président du jury, Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008.

Véritable passeport pour l’avenir, le Concours a été remporté en 2008 par Réza Nahaboo du Lycée Hôtelier à Grenoble et les écoles de Tours, Dinard et de Koksijde (Belgique) ont été primées.

Les « Ateliers accords vins et mets »

Espace privilégié au cœur du Salon, ces Ateliers de Dégustation sont organisés par les Interprofessions du Val de Loire : BIVC et INTERLOIRE, afin de vous faire découvrir l’étendue du Vignoble Ligérien.

Les Ateliers, de 45mn chacun, sont assurés chaque jour par l’UDSF Val de Loire (Union de la Sommellerie Française), qui vous présente les subtilités et la diversité de la production régionale. Ils permettent de découvrir les facettes méconnues des Vins du Vignoble Ligérien et de les associer aux produits gastronomiques du Val de Loire.

Tous les jours, un Atelier vous sera présenté en anglais.

PARTICIPATION GRATUITE
Inscrivez-vous dès votre arrivée, à l’accueil des Ateliers de Dégustation dans le Hall Amphitéa !
Atelier limité à 30 personnes maximum.

Lundi 2 février
Munster et Vins du Val de Loire
Savennières, Coteaux d'Ancenis rouge, Chinon, Saumur brut, Quincy, Montlouis sur Loire moelleux
En français : 11h30 & 15h00
En anglais : 16h00

Mardi 3 février
Salade de lentilles vertes du Berry - Rillauds et Vins du Val de Loire
Coteaux du Giennois rouge, Cabernet d'Anjou, Crémant de Loire, Menetou-Salon blanc,
Coteaux du Vendômois rouge, Touraine Côt
En français : 10h00 & 11h30
En anglais : 16h00

Mercredi 4 février
Poires tapées et Vins du Val de Loire
Muscadet de Sèvre et Maine, Vouvray pétillant, Orléans blanc, Anjou Gamay, Reuilly rosé, Saumur rouge
En français : 10h00 & 11h30
En anglais : 15h00

Exposition du « Musée de la Sommellerie »

L' exposition du « Musée de la Sommellerie » sera dans l'espace des « Ateliers accords vins et Mets ». Avec une exposition d'outils et de tenue de sommelier, de carte des vins de restaurants. Et pièces exposées seront de l'époque Romaine à Aujourd'hui.

07-11-2008

Le concours du Meilleur Sommelier de France

Le concours du Meilleur Sommelier de France qui se déroulera les 9 et 10 novembre prochain à Perpignan. Organisé par le CIVR (Comité Interprofessionnel des vins du Roussillon) et l'U

nion de la Sommellerie Française (UDSF) qui accompagne la marque depuis ses débuts, cette compétition réunit les meilleurs experts de la profession .

12 finalistes s’affronteront au Palais des Congrès afin de succéder à Pascal Léonetti. Seulement 4 d’entre eux accèderont à la finale qui se déroulera le lundi 10 Novembre.
Les douze demi-finalistes 2008 sont Stéphane Debaille, (Meilleur jeune sommelier de France 1992), restaurant Le Lisita à Nîmes, Xavier Deblock, Domaine de Châteauvieux à Genève, Julie Dupouy , The Mill en Irlande, Eric Goettelmann, Relais & Châteaux Bernard Loiseau à Saulieu, Romain Iltis, la Verte Vallée à Munster, Pascaline Lepeltier, Rouge Tomate Group à Paris, Ludovic Parfait, Mas de Pierre à St Paul de Vence, Antoine Petrus de l’Hôtel de Crillon à Paris, Manuel Peyrondet (Meilleur Jeune Sommelier de France 2005), restaurant Taillevent à Paris, Tristan Rigenbach, restaurant La Pyramide à Vienne, Benjamin Roffet , Trianon Palace à Versailles, Hervé Schmitt, le Relais de la Poste à Wantzenau.

Les épreuves finales du concours du Meilleur Sommelier de France 2008. Finale en public, au Palais des congrès de Perpignan à partir de 15h00 devant un jury composés des meilleurs sommeliers de France, d'Europe et du monde, des Meilleurs ouvriers de France et de membres du bureau de l’Union de la Sommellerie.

Les résultats seront annoncés dès le lundi soir et le lauréat sera fêté lors du dîner de Gala qui clôturera le concours, à la Chapelle Saint Dominique de Perpignan.