Date |
Question |
Réponse |
17-08-2009
Richard DAVID
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Bonjour :
Je participe au jeu du Petit Solognot .
Je bute sur une question bien précise , j'hésite
sur la réponse :
< quelle AOC produit le cépage
Romorantin ? >
Pourriez vous-me donner la réponse ou bien
m'orienter vers une personne ou un site web qui pourrait
m'aider à y répondre .
Merci de votre aide .
Cordialement . |
Bonjour,
C'est l'aoc Cour-cheverny.
A bientôt |
15-12-2008
X
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bonjour j aimerai savoir quelle vin mettre pour
une
coquille st jacques et une salade perigourdine
que du blanc merci d avance pour vos conseils et une
joyeuse fin d annee |
Bonjour,
Les réponses sont dans la page :
Accord
vins et mets |
03-12-2008
Touyagué
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bonjour ,
Mon mari, viticulteur à Taron, petit producteur
d'un AOC béarn rouge recherche l'origine de
l'appelation AOC béarn rouge et ses statuts.Mes
sentiment les meillers |
Bonjour,
Vous avez la fiche sur notre site : AOC
Béarn ; avec les informations du décret.
Vous pouvez demander à l'INAO,
le décret |
10-11-2008
D. VERTOMMEN
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Bonsoir j'aimerais avoir quelques renseignements
concernant la forme des bouteilles de bordeaux suite
à un désaccord au cours d'une réu
nion familiale. Y a t'il plusieurs formes de bouteilles
?
s'IL y a différentes formes : galbe différent,
différence au niveau du goulot de quoi celà
provient il ? est ce selon les négociants ou
les années ? Je vous remercie par avance de
votre réponse
|
Bonjour,
Oui, il y a plusieurs forma de bouteille de Bordeaux.
Il n'y a pas de réglementation sur les Bordelais,
aussi, chaque vendeur de vin (viticulteurs ou négociants)
peuvent choisir leur propre forme.
Exemple: Haut-Brion |
26-09-2008
C. BONETTI
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Quel vin pour accompagner salade périgourdine
et roti de porc orloff puis fromage ? |
Je vous conseille avec :
* salade périgourdine : VdP Tariquet sec
(Ugni Blanc-Colombard)
* Bourgogne Aligoté avec le roti
* Fromage: voir accords
vins-mets |
23-09-2008
Mr Delaitre
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Bonjour,
j'aurais souhaité bénéficier
de vos conseils en vin concernant:
un feuilleté de foie gras cru aux pommes vanillées
un crumble de dorade aux fevettes, girolles et chorizo
des paves d'autruche marinés avec girolles
et asperges
en vous remerciant par avnce de vos judicieux conseils |
Bonjour,
je vous conseille les accords vins et mets suivants:
* feuilleté avec une Sainte-Croix-du-Mont
* Dorade avec un petit-chablis
* Autruche: Côtes du Rhône Rasteau |
23-09-2008
Roger
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Bonjour,
où puis acheter du willakenzie estate à
paris
merci |
Pas de réponse |
29-08-2008
alain
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En voyage dans le bourbonnais, sur la trace de mes
anciens, je cherche à me procurer du vin blanc
Saint Pierre notamment sur LE VERNET
Je n’arrive pas a trouver sur le net . pouvez
vous m’aider ?? |
Oui, la réponse est sur le
site de la commune
de « Le Vernet » :
(...)
On y vendangeait le "Saint Pierre " un
délicieux vin blanc. On invoquait alors "Saint
Georges " Patron du Vernet, pour avoir de bonnes
vendanges.
(...)
Quelques passionnés des arbres ont créé
le Verger du Vernet qui permettra de relancer ces
vendanges traditionnelles ainsi que la conservation
de nombreuses espèces fruitières originaires
de la région.
(...)
IL y a aujourd'hui, grâce à ces passionnées,600
pieds de vignes, avec une petite production d'environ
400 à 500 bouteilles par an, en fonction
du millésime.
Ce vin n'est pas commercialisé.
Renseignez vous auprès de :
Le Verger du Vernet
Mairie du Vernet
M. Gérard CHARASSE
11 rue la Grand Cour
03200 LE VERNET
Téléphone : 04 70 98 51 00
Ou
Mr Taboureau
tel : 04 70 98 92 82 |
21-08-2008
Elise S
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Bonjour,
Pourriez-vous me dire si vous connaissez ou avez
dans votre musée une
bouteille"flûte" de vin du rhin
de grande dimension d'environ 50 cm de haut
en blanc.
J'essaye de retrouver l'origine de ce type de bouteille.
Merci de vos lumières
Cordialement, |
Bonjour,
Oui, nous en possédons une, mais tinté
Pour les informations sur la bouteille du Rhin
ou d'Alsace cliquez
ici |
21-08-2008
Julien X
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Bonjour,
Je viens de recevoir environ 100 bouteilles de
vin de plus de 20 ans d’age, mais je ne connais
pas leurs valeurs ni s’ils sont encore consommables
? Pouvez vous me renseigner ?
Sauternes châteaux d’arche-lafaure
1973.
Sauternes Chateaux Briatte.
Châteaux de la mulonnière rosé
d’anjou 1982
Domaine bergerac st. Martin 1976
Merlot 1978 di pramaggiore noven
Adam pinos gris 1982 vin d’alsace
Plusieurs montbazillac mais aucune date mentionnée
sur la bouteille .
Merci.
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Bonjour,
Pour la consomation, il est difficile de répondre,
car tout déménagement, tout changement
joue sur l'évolution des vins.
Mais, les Sauternes et vins moelleux ont plus de
chance d'être dégustable.
Malheureusement, les rosés ont des chance
de ne pas être consommable (peut-être
qu'une ou quelques bouteilles peuvent l'être)
Les autres s'est une chance sur deux.
Pour la valeur marchande, il y a aussi beaucoup
de paramettre (l'état de la bouteille, le
niveau de vin, sa raretée, ...)
Il sufit d'un collectionneur pour que sont prix
grimpe.
Une Chose est sûr, même la bouteille
la plus banale, un jour, vaudra de l'or. Pour le
court actuel de vos bouteille, vous trouverez la
réponse dans des guides de vins.
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Olivier de Hambourg.
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Bonjour à vous,
peut-on accorder des vins au café ? et si oui
lesquels ?
merci d´avance, votre site est très attrayant,
bonne continuation.
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Bonjour,
Dans un premier temps, le vin et le café
sont 2 boissons, donc le mariage forme un cocktail
et non un accord.
Dans un deuxième temps, un
association vin et café doit être
possible. Cela dépend du goût du
café et le goût du vin. Les vins
nouveau, élevé en fut de bonne chauffe,
ont généralement un goût de
café.
Trouver les accords est très
difficile, mais quand on en trouve un, quel plaisir.
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