Le vignoble de l' AOC « Anjou Villages » est situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire.

Le vignoble de l' AOC « Anjou Villages » est sur un total de 46 communes au Sud d'Angers (dans le Maine et Loire (49) sur 43 communes, ainsi que 3 communes dans les Deux-Sèvres (79)) :

Département de Maine-et-Loire :

Ambillou-Château, Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Blaison-Gohier, Bouchemaine, Brigné, Chalonnes-sur-Loire, Champ-sur-Layon,
Champtocé-sur-Loire, Chanzeaux, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance,
Chaudefonds-sur-Layon, Chavagnes, Cléré-sur-Layon, Concourson-sur-Layon, Coutures, Faveraye-Mâchelles, Faye-d'Anjou, La Fosse-de-Tigné, Ingrandes,
La Jumellière, Martigné-Briand, Le Mesnil-en-Vallée, Montjean-sur-Loire,
Notre-Dame-d'Allençon, Nueil-sur-Layon, Passavant-sur-Layon, La Pommeraye,
La Possonnière, Rablay-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Georges-sur-Layon, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Germain-des-Prés,
Saint-Lambert-du-Lattay, Savennières, Tancoigné, Thouarcé, Tigné, Trémont, Valanjou, Les Verchers-sur-Layon

Département des Deux-Sèvres :

Bouillé-Loretz, Bouillé-Saint-Paul, Cersay

Cette AOC englobe les AOC "Côteaux du Layon", "Anjou Côteaux de la Loire", "Savennières" et quelques communes .

Le vignoble de l' AOC « Anjou Villages » est sur un potentiel de 11 552 hectares.
(En production: 2007 avec 152 ha, 2008 avec 162 ha, 2009 avec 190ha)

ETYMOLOGIE :

tiré d'un nom grec : Andégave

HISTOIRE

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

Il remonte avec l'arrivée des Romains.
L'existence d’un vignoble est reconnue en Anjou dès le Ier siècle après Jésus-Christ.

Au VI ème siècle

La vigne y prospère comme en témoignent ces quelques lignes d'un poème d'APOLLONIUS (VIème siècle): « Il est non loin de Bretagne une ville située sur un rocher, riche des dars de Cérès et de Bacchus, qui a tiré d'un nom grec son nom d'Andégave (Angers). »

Au XII ème siècle

Si le vignoble angevin se développe pendant tout le Moyen-Âge, s'installant sous l'égide des monastères sur les rives même de la Loire et autour d'Angers, il acquiert surtout sa renommée à partir des XIIème et XIIIème siècles. Le rayonnement du royaume d’HENRI II et ALIENOR d’Aquitaine permet alors au « vin d'Anjou » d’arriver sur les plus belles tables.

Au XIX ème siècle

« L’Anjou » doit sa notoriété essentiellement à la production de vins blancs issus du cépage chenin B.
Cependant, les plantations en cépage cabernet franc N ou « plant breton » (plant qui doit alors son nom à son arrivée par bateau par l’estuaire de la Loire située à cette époque dans la région bretonne), puis, un peu plus tard, en cépage cabernet-sauvignon N, vont s’accélérer après la crise phylloxérique, dès 1865.

Au XX ème siècle

La vinification est principalement orientée, au début du XXème siècle, vers l'élaboration de « rouget », dénomination locale d’un vin léger consommé dans les cafés et constitue la première étape de la mutation du vignoble angevin, avec le développement d’une production importante de vins rosés emblématiques.

1960
La deuxième étape de cette mutation s’appuie sur l’expérience acquise par les producteurs sur la gestion de cet ensemble végétal. L’observation et l’analyse de la meilleure adéquation entre le cépage et ses sites de plantation, l’appréciation des potentialités de la vendange et la maîtrise des techniques de vinification, ont conduit au développement de la production de vins rouges dès les années 1960.

1986
L ’aire parcellaire de production a été approuvée par l’Institut national de l’origine les 4 et 5 novembre 1986

1987
Par décret du 14 octobre 1987, les conditions de productions sont défini de l' AOC « Anjou Villages ». (JORF du 16 octobre 1987 page 12023)
Il est attribuée 56 communes et le rendement de base autorisé, 50 hl/ha, est supérieur à celui de l'appellation générique

1991
Décret du 14 novembre 1991 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Anjou-Villages »: JORF n°269 du 19 novembre 1991 page 15034
* les vins doivent provenir des cépages : cabernet franc et cabernet sauvignon

1993
L ’aire parcellaire de production a été revue et approuvée par l’Institut national de l’origine les 3 et 4 novembre 1993

1994
Décret du 17 juin 1994, JORF n°141 du 19 juin 1994 page 8847
Les modifications :
*Le nom de l'AOC Anjou-Villages s'écrit « Anjou Villages »

1998
Décret du 16 février 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Anjou Villages »:
* Les communes de l'AOC « Anjou Villages Brissac » sont retirées de l'aire de production (Passage à 46 communes)
* un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 9,5 %.
* une richesse en sucre supérieure à 162 grammes par litre de moût.
* lorsque l'autorisation d'enrichissement par sucrage à sec est accordée, les vins ne doivent pas dépasser un titre alcoométrique volumique total maximum de 12,5 %
* Le rendement de base est fixé à 55 hectolitres à l'hectare.
Le rendement butoir est fixé à 66 hectolitres à l'hectare.
* Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée ne peut être accordé aux vins provenant de jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 août, avec rendement nul les années précédentes.
* distance minimale entre les plants sur le rang : 1 mètre .
nombre d'yeux francs : au maximum 12 yeux francs par cep et 8 yeux francs sur le long bois .
densité minimale des plantations à prendre en compte pour déterminer les distances sur le rang et les écartements entre rangs : 4 000 ceps à l'hectare.
* La densité minimale de plantation définie ci-dessus est abaissée jusqu'à 3 300 pieds par hectare pour les vignes palissées, dont la hauteur de feuillage correspond à 0,6 fois la distance entre les rangs. La hauteur de feuillage est mesurée entre le niveau du fil inférieur du palissage et le sommet des poteaux porte-fil majoré de 30 centimètres (hauteur de rognage). Le fil inférieur du palissage doit être au minimum à 40 centimètres au-dessus du sol.
* la concentration qui est interdite
* la mention du nom du cépage sur l'étiquette ne doit pas figurer dans le même champ visuel que celui du nom de l'appellation.

Le 17 février 1998, l'AOC « Anjou Villages Brissac » prend naissance par le décret du 17 Février 1998, complétée ou non par les mots " Val de Loire ".

Au XXI ème siècle :

2002
L ’aire parcellaire de production a été revue et approuvée par l’Institut national de l’origine le 14 février 2002

Décret du 28 novembre 2002 modifiant le décret du 14 novembre 1991 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Anjou Villages » et « Anjou Villages Brissac »:
* les vins doivent être issus de vendanges issus de l'aire approuvé par l'INAO

2007
L ’aire parcellaire de production a été revue et approuvée par l’Institut national de l’origine le 5 septembre 2007.

En 2007, l’Anjou Villages comprend 46 communes et 152 hectares (sur un potentiel
terroir de 11 552 ha, avec 6000 hectolitres produits, et 1 million de bouteilles vendues.
(Sources : douanes, Interloire)

2008
En 2008, la superficie en production est de 161 hectares,
qui ont produit 5 180 hectolitres. ( source : les douanes )

2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant de l'UE, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

Le ban des vendanges pour le cépage Cabernet Franc est fixé au 21 Septembre 2009

Cahier des charges de l'AOC « Anjou Villages » Décret n° 2009-1227 du 12 octobre 2009 (JORF n°0238 du 14 octobre 2009 ) :

En 2009, la superficie en production est de 190 hectares,
qui ont produit 8 505 hectolitres. ( source : les douanes )

2010
La production est l’oeuvre, en 2010, de 130 caves particulières et 2 caves coopératives.

2011

Cahier des charges de l'AOC « Anjou Villages » le décret n° 2011-1094 du 9 septembre 2011, JORF du 11/09/2011

Les modifications :
* la richesse en sucre minimum passe de 180g/l à 189g/l.

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

Historique

1865
Arrivé en Anjou du cépage Cabernet Franc ( appelé BRETON)

le sol est composé pricipalement de Schiste et de sols argilo-schisteux, essentiellement sur le socle précambrien et paléozoïque rattaché au Massif Armoricain.

Les paysages se caractérisent par de nombreux petits coteaux d'exposition variée dont les altitudes oscillent entre 50 mètres et 90 mètres.

L’aire parcellaire précisément délimitée pour la récolte des raisins privilégie les parcelles bénéficiant d’une bonne exposition et présentant des sols bruns développés sur schistes, des sols bruns argilograveleux ou, très localement, des sols bruns développés sur marnes à ostracées.

Ces sols sont le plus souvent peu profonds, avec un bon régime hydrique, sans signe d’hydromorphie, et caractérisés par de faibles réserves en eau. Ils disposent d’un bon comportement thermique et assurent une bonne précocité.

Sur la partie occidentale de la zone géographique affleurent, de manière ponctuelle, des filons issus de formations éruptives acides (rhyolithes) ou basiques (spilites) à l’origine de sols très caillouteux.

Le climat est Oncéanique tempéré, avec la douveur angevine.

La zone géographique bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des écarts de température assez faibles compte tenu, d’une part de la relative proximité de l'océan Atlantique, d’autre part du rôle de régulateur thermique que jouent la Loire et ses affluents et enfin de l’implantation du vignoble en situation de coteaux.

Les reliefs d’orientation nord-ouest/sud-est jouent un rôle protecteur vis-à-vis des
vents d'ouest souvent chargés d'humidité. La zone géographique est ainsi faiblement arrosée, bénéficiant d'un effet de foehn, à l'abri de l'humidité océanique, dû aux reliefs plus élevés du Choletais et des Mauges.

Les précipitations annuelles sont de l'ordre de 585 millimètres alors qu'elles sont de près de 800 millimètres dans le Choletais

Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des Charges
du 09 septembre 2011

1° Conduite du vignoble

Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4000 pieds à l’hectare.

Les vignes sont taillées, en taille mixte, au plus tard le 30 avril.
Le nombre d’yeux francs est au maximum de 14 yeux francs par pied avec 8 yeux francs maximum sur le long bois.

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 10000 kilogrammes par hectare.

L’irrigation est interdite.

2° Vendange

Maturité :
Les vins ayant droit à l'AOC « Anjou Villages » présentent une richesse minimal en sucres de raisin (fructose) de
189 grammes par litre de moût
( de 1998 à 2009 :162 g/l; de 2009 à 2011 : 180g/l )

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 11 %.
( 1998 à 2009 : 9,5 %)

Rendement :
Le rendement de base est fixé à 55 hectolitres à l'hectare.
Le rendement butoir est fixé à 60 hectolitres à l'hectare.
( 1998 à 2009 rendement butoir 66 h/l)

Divers :
La date de début des vendanges est fixée par le préfet qui fixe cette date par arrêté ( dispositions de l'article D. 644-24 du code rural.)

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le décret.

Enrichissement
Pour les vins rouges, les techniques soustractives d'enrichissement sont autorisées et le taux maximum de concentration partielle par rapport aux volumes mis en œuvre est fixé à 10 %.

Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique de 12,5%

Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

La teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) est Inférieure ou égale à 3 grammes par litre.

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique total de 12,5 % Vol

Les vins susceptibles de bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée « Anjou Villages » font l'objet d'un élevage jusqu'au 15 juin de l'année suivant celle de la récolte.

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

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Etiquette :

Date de mise en marché à destination du consommateur :
A l'issue de la période d'élevage, à partir du 1er septembre de l'année qui suit celle de la récolte