Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Bonnezeaux » est situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire.

L'AOC « Bonnezeaux » est situé dans le département du Maine et Loire (49), sur la commune de Thouarcé.

La production est sur 3 Côteaux : La Montagne, Beauregard, Fesle .

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

Origine du nom « Bonnezeaux »

Le nom d'origine celte, ferait allusion à une source ferrugineuse aujourd'hui disparue.
( ou est issue du celte Bournazel ).

Histoire

Il remonte avec l'arrivée des Romains.

Au XIème siècle

Toarciacus ( Thouarcé au XIème siécle) est un important centre fortifié avec 3 églises.

1070
Construction du château de Fesles en 1070

Au XVIIème siècle

très convoités dès le XVIIe siècle par les connaisseurs hollandais

Au XIIIème siècle

1326
Les plus vieille annotations sur les vins de Bonnezeaux sont de 1326

Au XVème siècle

1453
En 1453, l'importance du vignoble est telle que Guillaume PREVOST, seigneur de Bonnezeaux, perçoit une dime évaluée à 115 hectolitres .

Au XIXème siècle

1824
En 1824, comme tout le canton de Thouarcé, initialement dans l’arrondissement de Saumur, en est détaché pour être rattaché à l’arrondissement d’Angers.

Au XXème siècle

1951
l'AOC « Bonnezeaux » est reconnu par décret du 6 novembre 1951:
* moûts contenant au minimum et avant tout enrichissement 221 grammes de sucre naturel par litre
* Conduite du vignoble
- distance minimale entre les plants sur le rang : 1 mètre ; - nombre d'yeux francs : au maximum douze yeux francs par cep et quatre yeux francs sur le long bois ;
- densité minimale des plantations à prendre en compte pour la détermination des espacements sur le rang et des écartements entre rangs : 4 000 ceps à l'hectare. La densité minimale de plantation définie ci-dessus est abaissée jusqu'à 3 300 pieds à l'hectare pour les vignes palissées, dont la hauteur de feuillage correspond à 0,6 fois la distance entre les rangs. La hauteur de feuillage est mesurée entre le niveau du fil inférieur du palissage et le sommet des poteaux porte-fil majoré de 30 centimètres (hauteur de rognage). Le fil inférieur du palissage doit être au minimum à 40 centimètres au-dessus du sol.
* Vendange :
Le rendement butoir est fixé à 35 hectolitres à l'hectare.

1953
Les vins susceptibles de bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée " Bonnezeaux " sont issus exclusivement des vignes situées dans l'aire parcellaire de production telle qu'approuvée par l'Institut national de l'origine et de la qualité lors de la séance du comité national compétent du 14 janvier 1953.

1996
Modification du décret le 02 décembre 1996 (JORF n°282 du 4 décembre 1996 page 17626 ):
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Bonnezeaux" doivent provenir de moûts contenant au minimum et avant tout enrichissement 221 grammes de sucre naturel par litre et présenter après fermentation un titre alcoométrique volumique acquis minimum de 12 p. 100 et une teneur minimum en sucres résiduels de 34 grammes par litre.

Au XXIème siècle

2003
Décret du 7 octobre 2003 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Anjou-Coteaux de la Loire », « Coteaux de l'Aubance », « Coteaux du Layon », « Bonnezeaux » et « Quarts de Chaume » :
« Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée "Bonnezeaux doivent provenir de moûts contenant au minimum et avant tout enrichissement 238 grammes de sucre naturel par litre et présenter après fermentation un titre alcoométrique volumique acquis minimum de 12 % et une teneur minimum en sucres fermentescibles de 34 grammes par litre. »

2004
En 2004, au concours mondial des vins de Bruxelles, un Bonnezeaux s'est illustré devant les Sauternes en recevant le trophée « Best Wine » pour un 1996.

2005
La production en 2005 est de 2 000 Hl

2008
En 2008, la superficie en production est de 70 hectares,
qui ont produit 1 209 hectolitres . ( source : les douanes )

2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant de l'UE, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

Le mardi 06 Octobre 2009, le ban des vendanges pour le cépage chenin élaborant les vins moelleux est lancé dans le Maine-et-Loire.

Modification du décret de l'aoc / aop « Bonnezeaux » par le Décret n° 2009-1217 du 9 octobre 2009 :

En 2009, la superficie en production est de 148 hectares,
qui ont produit 5 018 hectolitres . ( source : les douanes )

2011

Cahier des charges de l'AOC « Bonnezeaux » le décret n° 2011-1345 du 24 octobre 2011, JORF du 26 octobre 2011

Regardez aussi : Histoire de la Vallée de la Loire

Le sol est composé pricipalemenet de Schiste et de sols argilo-schisteux.

Le vignoble est implanté sur une succession de trois coteaux d'exposition sud-ouest : « La Montagne », « Beauregard » et « Fesles », formant une bande qui s'étale sur 2800 mètres de long et 500 mètres de large.
Les pentes de ces coteaux sont d’environ 15% à 20 % et particulièrement
marquées sur le coteau ouest de « Beauregard » ainsi que sur le coteau central, justement dénommé « La Montagne », qui prend naissance à proximité du hameau du « Petit Bonnezeaux ».
Au nord de ces trois coteaux délimités se trouve un plateau légèrement ondulé, d'une altitude moyenne de 90 mètres alors que la rivière du Layon s'écoule à 29 mètres d’altitude.

Le substratum géologique appartient à la « série de Saint-Georges-sur-Loire », complexe schistogréseux daté de l'Ordovicien supérieur au Dévonien inférieur. Il est parfois recouvert, notamment sur le coteau de « Fesles », par les formations gravelo-argileuses ou sablo-argileuses du Cénomanien.
L'érosion a mis à nu le socle schisteux, alors que les sables et argiles sont restés en place sur l'arrièrecôte et le plateau.
Aussi, les sols des parcelles précisément délimitées pour la récolte des raisins sont peu profonds, très riches en éléments grossiers, de couleur gris verdâtre, parfois « lie de vin ». Leur réserve en eau est inférieure à 100 millimètres et leur capacité de drainage est excellente.

Le Climat est océanique tempéré.

Les coteaux sont localement ouverts aux vents dominants de secteur sud-ouest et ouest. Les précipitations annuelles sont d’environ 550 millimètres à 600 millimètres alors qu'elles sont de plus de 800 millimètres sur les reliefs du Choletais et des Mauges. Les précipitations durant le cycle végétatif de la vigne sont plus faibles d'environ 100 millimètres par rapport à la moyenne du département.
La flore méridionale qui se développe spécifiquement sur ces coteaux témoigne de cette relative aridité et d’une température supérieure à celle des secteurs environnants.

Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
cahier des cahrges
du 09 Octobre 2009

1° Conduite du vignoble

Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4000 pieds à l’hectare.

Les vignes sont taillées, au plus tard le 30 avril, en taille mixte avec un maximum de 12 yeux francs par pied.

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 7500 kilogrammes par hectare.

Le bâchage partiel ou total du sol est interdit.

L’irrigation est interdite.

2° Vendange

Maturité :
Les richesses minimum en sucres des raisins :
à 238 grammes par litre de moût.
(221 g/l entre 1996 et 2003; 238 g/l entre 2003 et 2009)

Rendement :
Le rendement de base est fixé à 25 hectolitres à l'hectare.
Le rendement butoir est fixé à 30 hectolitres à l'hectare.

Divers :
La vendange est obligatoirement manuelle par tries successives

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement
Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total maximum de 19 % vol.

Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

L'utilisation de morceaux de bois de chêne est interdite.

Les vins présentent, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) supérieure ou égale à 51 grammes par litre. (34g/l entre 2003 et 2009)

Les vins font l'objet d'un élevage dans leur chai de vinification durant une période qui s'achève au plus tôt le 15 mars de l'année suivant celle de la récolte.

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

Etiquette :
Le nom de l'appellation d'origine contrôlée peut être complété par la dénomination géographique « Val de Loire »

Date de mise en marché à destination du consommateur :
A l'issue de la période d'élevage, les vins sont mis en marché à destination du consommateur à partir du 1er avril de l'année qui suit celle de la récolte.

Château de Fesles