Regardez aussi : L'histoire
de la Bourgogne
Il remonte avec l'arrivée
des Romains.
La viticulture dans cette région
s'est particulièrement développé
à partir du 9e siècle. Les moines
de l'abbayes de Quincy (près de Tanlay)
et Saint-Michel (près de Tonnerre) ont
joué un rôle majeur dans la intensifcation
et l'amélioration de la viticulture.
Au XIX ème siècle
Le vignoble est touché par
la crise du phylloxéra de 1870 à
1890.
1987
A partir de 1987, les efforts de quelques fortes
personnalités ont commencé à
le ramener à la vie Tonnerre et d'autres
villages ont été soigneusement sélectionnés
replantée avec les cépages typiques
de Bourgogne.
Au XXI ème siècle
2006 :
Naissance de l'AOC Bourgogne Tonnerre, le 17 Juillet
2006.
2009
C'est la fin d'un usage qui remontait au Moyen-Age:
en Bourgogne, il n'y a plus de ban des vendanges.
Les viticulteurs sont libres de décider
eux-mêmes du jour où ils commencent
à cueillir les raisins.
Regardez aussi : L'histoire
de la Bourgogne
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