Le vignoble de « Châteauneuf du Pape » est situé dans la région viticole de la Vallée du Rhône, sur les 5 communes suivantes du département du Vaucluse (84) :

Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Orange, Sorgues

Regardez aussi : Histoire de la Vallée du Rhône

Déjà connue par les Gaulois, la culture de la vigne a été largement développée par les romains.

Au XIIème siècle

1157
En 1157, fidèle à l'usage romain, plantant ses vignes, et dirigeant lui-même l'exploitation, Geoffroy, évêque d'Avignon, possède un vignoble situé dans son fief de Châteauneuf.

Au XIIIème siècle

Au XIIIe siècle, avec ses 1000 habitants, le village de Châteauneuf s'enrichit et possède déjà un beau vignoble (environ 300 hectares).

Au XIVème siècle

1308
En 1308, Clément V y fit encore planter des ceps

1344
Ce fut sous le pontificat de Clément VI, en 1344, que les premiers terroirs connus de ce vignoble furent répertoriés. Le premier était dit Vieille Vigne et de nos jours Bois de la Vieille. Il était suivi de Blaquières, Bois Évêscal, Bois Renard, Cabrières, Charbonnières, Colombis, Fargueirol, Maupertuis et Mourredon.

Au XVème siècle

1500
A partir de 1500, le vin de Châteauneuf a acquis une certaine notoriété comme l'attestent de nombreux actes de vente à des Orangeois ou à des Avignonnais.

Au XVIIIème siècle

1793
En 1793, les vignerons obtiennent de vendre leur production un tiers de plus que le prix maximum départemental" car le vin de Châteauneuf est reconnu d'une qualité supérieure dans toutes les saisons".

Au XIXème siècle

1808
En 1808, le vignoble composé de plants anciens du pays et de plants nouveaux d'Espagne, donne "un vin chaleureux et cependant délicat qu'il faudra boire au bout de quatre ans".

1830
Vers 1830 la première vigne "avec le plant fin dit Cirac" est cultivée à Châteauneuf-du-Pape.

1866
Lors de la crise du phylloxéra en 1866, on recense pas moins de treize cépages différents.

1893
Le commandant Joseph Ducos, propriétaire du Château la Nerthe, mit sa pugnacité et sa fortune au service d'un vignoble dévasté par le phylloxéra. En 1893, il fit replanter et greffer grenache, mourvèdre, counoise, vaccarèse, cinsault, syrah, les premiers des treize cépages. Ce fut sur son initiative que le nom de la commune fut changé de Châteauneuf-Calcernier en Châteauneuf-du-Pape.

1894
Pour garantir la qualité des vins, les vignerons de Châteauneuf-du-Pape créent, en 1894, le premier "Syndicat viticole"

Au XXème siècle

1923
le premier "Syndicat viticole" débouchera en 1923 sur le Syndicat des propriétaires viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape.

1929 :
Le jugement du Tribunal d'Avignon du 28 juin 1929 définit le fondement de l'appellation.

1930 :
Les limites de l'aire de production sont été tracées sur la carte d'état-major au 1/50000 annexée au jugement du tribunal d'Avignon en date du 28 mars 1930.

1936 :
AOC reconnue par le décret du 15 mai 1936

1937
La Bouteille de Châteauneuf-du-Pape est lancée en 1937 à l'initiative du Syndicat des Propriétaires Viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape.
Création justifiée à l'époque par la nécessité de démarquer les vins des propriétaires de Châteauneuf-du-Pape du reste de la production commercialisée.
L'écusson apposé sur les bouteilles, représentation stylisée d'une tiare papale placée au-dessus des clés de St Pierre, entourée de l'inscription " Châteauneuf-du-Pape contrôlé " en lettres gothiques, est en effet protégé par plusieurs dépôts de marques, en France, dans l'Union européenne et à l'étranger.
La bouteille armoriée est disponible en 75 cl, en format magnum (150 cl)

1939 :
La bouteille spéciale " Châteauneuf-du-Pape contrôlée " est déposée le 2 juin 1939 sous le numéro 41 au greffe du tribunal d'Orange.

1952
"LA FIOLE " bouteille, Porte-drapeau de la maison Brotte crée sa bouteille de Châteauneuf du Pape en 1952.

Au XXème siècle

2003
La bouteille armoriée est disponible depuis le mois de juin 2003 en format jéroboam (300 cl).

2009
Le ban des vendanges pour l'appellation « Châteauneuf du Pape » est fixé pour le 23 Août 2009

Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant de l'UE, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

Le Cahier des charges défini l'aoc « Châteauneuf du pape », par le Décret n° 2009-1275 du 20 octobre 2009 JORF n°0246 du 23 octobre 2009

Regardez aussi : Histoire de la Vallée du Rhône

Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des charges
du 20 Octobre 2009

1° Conduite du vignoble

Age de la vigne pour l'aoc :
Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée ne peut être accordé aux vins provenant :
-- des parcelles de jeunes vignes qu'à partir de la troisième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 juillet ;
- des parcelles de jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle le greffage sur place a été réalisé avant le 31 juillet ;
- des parcelles de vignes ayant fait l'objet d'un surgreffage, au plus tôt la première année suivant celle au cours de laquelle le surgreffage a été réalisé avant le 31 juillet et dès que les parcelles ne comportent plus que des cépages admis pour l'appellation.

Conduite des vignes :
Plantation en ligne ou plantation en carré

Le paillage plastique est interdit

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 6 000 kilogrammes par hectare.

Lorsque l'irrigation est autorisée, conformément aux dispositions de l'article D. 644-23 du code rural, la charge maximale moyenne à la parcelle des parcelles irriguées est fixée à 4 500 kilogrammes par hectare.

Taille :
Vignes âgées de moins de 40 ans (40e feuille) :
Les vignes sont taillées avec un maximum de 12 yeux francs par pied

Vignes âgées de plus de 40 ans (41e feuille) :
Les vignes sont taillées avec un maximum de 15 yeux francs par pied

Taille : en gobelet, Guyot simple ou cordon de Royat selon les cépages

2° Vendange

Maturité :
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucres inférieure à :
216 grammes par litre de moût pour le cépage grenache N ;
207 grammes par litre de moût pour les autres cépages noirs ;
196 grammes par litre de moût pour les cépages blancs.

Rendement :
Le rendement de base est fixé à 35 hectolitres par hectarede vignes en production. .

Divers :
Les raisins doivent être récoltés manuellement. Le recours à la machine à vendanger est interdit.
Le tri qualitatif de la vendange est obligatoire. Il est réalisé soit à la vigne, soit au chai. Le tri est défini comme étant l'élimination ou la séparation des grappes de raisins ou de baies altérées (botrytis, oïdium, etc.) ou bien des grappes de raisins et des baies insuffisamment mûres.

La vendange doit être transportée dans des conditions permettant le maintien de son potentiel qualitatif.

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement
Les vins rouges ne font l'objet d'aucun enrichissement.
Les vins blancs ne dépassent pas, après enrichissement, un titre alcoométrique volumique total de 14,5 %.
L'utilisation de la pasteurisation est interdite, à l'exception de la flash-pasteurisation sur vin.

Vignification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 12,5 %.

L'utilisation de morceaux de bois est interdite.
L'utilisation de dicarbonate de diméthyle (DMDC) est interdite.

Au stade du conditionnement ou de la transaction en vrac :
les vins présentent une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) inférieure ou égale à 3 grammes par litre si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur à 14 % et inférieure ou égale à 4 grammes par litre si le titre alcoométrique volumique naturel est supérieur ou égal à 14 %.

Pour les vins rouges, la teneur en acide malique est inférieure à 0,4 gramme par litre au stade du conditionnement.

Analyse :
Les vins ne peuvent être mis en circulation avec l'appellation d'origine contrôlée sans un certificat délivré par l'Institut national des appellations d'origine à l'issue des examens analytique et organoleptique tels que prévus par la réglementation en vigueur.

Mise en vente
La bouteille spéciale bourguignonne portant en relief sur le verre les armes pontificales et l'inscription " Châteauneuf-du-Pape contrôlée ", propriété du syndicat des propriétaires de Châteauneuf-du-Pape, déposée le 2 juin 1939 sous le numéro 41 au greffe du tribunal d'Orange, ne peut être utilisée que pour les vins de Châteauneuf-du-Pape.

Les contenants pour les volumes inférieurs à 3 litres doivent être en verre.

Date de mise en marché à destination du consommateur.
Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l'article D. 644-35 du code rural.

Production
Les vins blancs bien que représentant moins de 10 % de la production totale de Châteauneuf-du-Pape