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Fiche
sur les vins AOC en France :
Condrieu
Situation
Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
Les adresses
Les nouvelles
Les notes et commentaires de
dégustation
Vos commentaires
Cartes et Photos
Présentations de Vignerons
Situation Géographique
Historique
Regardez aussi : Histoire
de la Vallée du Rhône
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne
met en place des réglements viniviticole.
La désacoolisation est autorisé,
l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15%
de raisins provenant de l'UE, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des
cahiers des charges pour faire valoir leur AOC
Française.
Regardez aussi : Histoire
de la Vallée du Rhône |
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Les Cépages
Appellation d'origine contrôlée
« Condrieu » :
| Pour les vins blancs |
Viognier
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Sols et Climat
Fiche technique
L'AOC « Condrieu
» produit des vins blancs.
| Vignoble |
1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de -
Hectares
Age de la vigne pour l'aoc :
Superficie maximale par pied :
Irrigation :
Taille :
Autres :
2° Vendange
Maturité :
Rendement :
Le rendement est fixé à
Divers :
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Chai |
Enrichissement
Vignification
Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques
et organoleptiques en vue du classement en appellation
contrôlée perdent définitivement
et immédiatement le bénéfice
de l'appellation d'origine à laquelle ils
avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens
avec succès. |
Commercialisation |
La production est de - Hectolitres
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Adresses
Les nouvelles
sur l'appellation
Dégustations
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Condrieu AOC
Propriété: Domaine du Chêne
Viticulteurs: Marc et Dominique Rouvrière
Tel: 04 74 87 27 34
Fax: 04 74 87 02 70
Vin Blanc
Millésime: 2004
Cépage: Viognier
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Dégustation du 25 février
2006
Ce vin blanc a une couleur jaune paille
clair, un reflet transparent, un disque
épais et des larmes qui coulent rapidement.
Le nez discret dévoile les arômes
de beurre avec des notes minérales.
En bouche, une légère acidité
donne de la vivacité à ce
vin blanc qui possède un goût
de gras, beurré.
Il garde la fraicheur du minéral
et va sur une fin de bouche faisant ressortir
une pointe d'amertume.
Conseil de service:
A servir avec un filet de lieu au beurre
fondue et echalotte, avec blanc à
une température de 8 °
Commentaires de :
Marc Massot, Sommelier
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Vos commentaires
Pour vos commentaires, contactez
notre webmaster
08-12-2008
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Bonjour,
Il est difficile de pouvoir vous conseiller.
Le vin change en fonction de sa conservation.
D'un point de vu général, je
vous conseille de le déguster vers 10°C
avec :
- un appéritif et toast foie gras ou
saumon fumé
- Fromage blue avec pain d'épice
- une tarte tiède aux fruits de la passion
ou abricot
Marc Massot
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30-12-2008
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Bonjour,
pourriez vous me conseiller sur les plats qui
s'accorderaient avec un condrieu "Les Eguets"
vendange tardives 1994.
Je vous souhaite de bonnes fêtes,
Merci d'avance
GV |
Cartes et Photos
Les Vignerons
Racines familiales
« Depuis quatre générations,
le vin a toujours fait partie de mon histoire
familiale paternelle et maternelle. Mes arrières-grands-parents
possédaient des vignes. En 1947, mon
grand-père paternel a démarré
la vente en bouteilles. En 1960, mon oncle Antoine
Cuilleron est devenu gérant du domaine
appartenant à mon grand-père paternel.
En 1987, quand j’ai repris à mon
tour l’exploitation, j’ai choisi
de m’installer à Verlieu, sur les
terres maternelles. »
Le souci d’exigence m’a
poussé aussi à réfléchir
constamment à mon outil de travail. C’est
pourquoi une nouvelle cave a été
construite à Verlieu en 1992, puis agrandie
en 1999. En 2007, un vaste programme d’agrandissement
et de construction a vu le jour. Tout a été
repensé : bâtiments de vinification,
d’élevage, de stockage et d’accueil.
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