Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Crépy » est situé dans la région viticole de Savoie.

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Crépy » est situé sur 3 communes (74):

Ballaison, Douvaine, Loisin

Au XX ème Siècle

Les vins de Crépy était reconnu sous l'AOC " vins de savoie "

1948
L'aoc « Crépy » est reconnu par le décret du 29 avril 1948.

Au XXIème siècle

2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% d'un autre millésime, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

Cette appellation est redevenue un cru de " vins de savoie "

Le sol est composé

1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de 60 hectares

Age de la vigne pour l'aoc :
Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée ne peut être accordé aux vins provenant des jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 août.

Superficie maximale par pied :

Irrigation :

Taille :

Autres :

2° Vendange

Maturité :

Rendement :
Le rendement de base est fixé à 62 hectolitres à l'hectare.

Le rendement butoir est fixé à 72 hectolitres à l'hectare.

Divers :

Vignification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.