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Fiche sur les vins AOC en France :

Haut Montravel

Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
Les adresses
Les nouvelles
Les notes et commentaires de dégustation
Vos commentaires
Cartes et Photos
Présentations de Vignerons

 

 

 

Situation Géographique

Le vignoble de l'appellation contrôlée « Haut Montravel » est dans la région viticole du Sud-Ouest, dans le Bergeraçois.

Le vignoble de l'appellation contrôlée « Haut Montravel » est dans le département de la Dordogne, sur 5 communes :

Fougueyrolles, Nastringues, Port Sainte Foy et Pontchapt,
Saint Antoine de Breuilh et Vélines

 

 

Historique

Voir aussi : histoire du Sud-Ouest

Le nom de Montravel viendrait du latin "In Monte Revelationem" (en montant, j'ai eu la révélation).

Histoire

Il remonte avec l'arrivée des Romains.

Au XIIIème siècle

Dès le XIIIème siècle, Bergerac est un centre important de rassemblement et de commercialisation pour les vins de la région.
L'article 74 des statuts de la ville défend à toutes sortes de personnes de vendre du vin, du drap et du sel dans l'intérieur de la ville, à moins d'avoir été reçu bourgeois.
L'article 75 défend de faire entrer des vins dans la ville s'ils n'ont été récoltés dans les vignes qui font partie de la Vinée.
Dans un premier temps, cette Vinée s'étend sur la rive droite de la Dordogne et englobe sept paroisses environnantes. Suite aux dégâts causés par la guerre de Cent Ans, les bourgeois de Bergerac s'approprient les vignobles situés au sud de la Dordogne.

Au XVème siècle

1495
Par une transaction en date du 4 septembre 1495, le territoire de la Vinée est étendu à ces vignobles et couvre ainsi sept nouvelles paroisses.

Au XVIème siècle

1533
En 1533, Michel Eyquem de Montaigne, auteur des "Essais", naquit sur cette terre dans le beau château qui porte son nom.

Au XVIIème siècle

1622
Montravel était le nom d'un petit village fortifié dominant la vallée de la Dordogne. Ce village fût rasé sous l'autorité de Louis XIII en 1622.

1685
En 1685, la révocation de l'Edit de Nantes marque le paroxysme des persécutions. Les huguenots s'expatrient vers la Hollande. Un commerce prospère s'instaure alors entre Bergerac et les Pays Bas, notamment pour les vins blancs

Au XXème siècle

1922
Jugement du tribunal de : Bergerac le 22 septembre1922

1937
Aoc « Haut Montravel » par le décret du 31 juilet 1937:
Les vins ayant droit aux appellations contrôlées " Côtes de Montravel " et " Haut-Montravel " doivent provenir des cépages suivants : " Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. ", Enrageat et blanc de Gaillac pour le reste.
Ces deux derniers cépages ne seront néanmoins plus autorisés dans les remplacements ni dans les plantations nouvelles à partir du 1er janvier 1938.

1938
Les 2 cépages « Enrageat » et « blanc de Gaillac » ne seront néanmoins plus autorisés dans les remplacements ni dans les plantations nouvelles à partir du 1er janvier 1938.

Au XXIème siècle

2005
Sources INAO 2005 :
- Superficie : 49 ha, avec 26 26 vinificateurs (23 caves particulières, 2 caves coopératives, 1 négociant)et une Récolte de 2 362 hl.

 

2011

Le Cahier des charges défini l'aoc « Haut Montravel »,
par le Décret n° 2011-1182 du 23 septembre 2011,
JORF du 27 septembre 2011

 

Voir aussi : histoire du Sud-Ouest



 

Les Cépages

l'appellation contrôlée « Haut Montravel » :
Vins Blancs

Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.

 

 

Sols et Climat

le sol repose sur le calcaire à Astéries, formation aux remarquables aptitudes viticoles également présente dans le Libournais voisin.

Surmontées par les molasses de l'Agenais, les plus hautes buttes de la région (Puy Servain) sont constituées par le calcaire blanc de l'Aquitanien dont l'extension est faible dans cette partie de l'Aquitaine.

La vallée présente quelques terrasses graveleuses intéressantes pour la viticulture.

Le climat

 



Fiche technique

L'appellation contrôlée « Haut Montravel » produit du vins blancs moelleux

Vignoble

1° Conduite du vignoble

Age de la vigne pour l'aoc
Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée, ne peut être accordé aux vins provenant des jeunes vignes qu'à partir de la troisième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 août.

Plantation
Une densité à l’hectare de 5000 pieds

Irrigation

Taille

Autres:

2° Récolte

Maturité
ils doivent contenir au minimum avant tout enrichissement ou concentration 204 grammes de sucre naturel par litre.

Rendement
rendement de base : 50 hectolitres par hectare

Vendange:

Chai

1° arrivée en cave


Enrichissement

2°Vignification
la teneur en sucre doit être comprise entre 8 grammes minimum et 54 grammes maximum par litre

le titrage de ces vins ne peut être inférieur à 11%
Un degré alcoolique compris entre 12 et 15%


3° Analyses
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

Commercialisation

.

 


Adresses

Fédération des Vins du Bergeracois

10 place du docteur Cayla
24100
BERGERAC CEDEX
Tel: 05 53 24 71 77
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Château Calabre    
Château Dauzan La Vergne    
Château Jonc Blanc    
Château Moulin Caresse    

Château Puy-Servain

Daniel Hecquet

   
Château Roque-Peyre    
Domaine de Libarde    
Domaine de Mayat    

 

 

Les nouvelles sur l'appellation

   

 

 

Dégustations






 

Vos commentaires

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Cartes et Photos

   

 

 

 

Les Vignerons



 

 

 

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