Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « la Tâche » est situé dans la région viticole de la Bourgogne .

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « la Tâche » est situé la commune de Vosne-Romanée

Regardez aussi : L'histoire de la Bourgogne

Il remonte avec l'arrivée des Romains.

Au XVIIIème siècle

Au début de la Révolution, La Tâche appartenait à Louis-Philibert Joly de Bévy.

1794
Il fut confisqué et mis aux enchères comme bien national en 1794 et acheté par Claude-François Viénot.

Au XIXème Siècle :

1800
En 1800, il est racheté par Nicolas-Guillaume de Basire et revint par mariage
au général Liger-Belair en 1815.

Au XXème Siècle :

1910
La Tâche fut replantée après phylloxéra avec des greffons pris sur la Romanée-Conti pré-phylloxérique dès 1910.

1932
La Tâche est composée en fait de La Tâche Joly de Bévy (1 ha 43) originelle de la Révolution, et d'une grande partie du lieu-dit les "Gaudichots"
(4 ha 62) jouxtant La Tâche.
Les "usages locaux, loyaux et constants", d'appeler durant tout le IXX ème siècle les Gaudichots, La Tâche furent définitivement acceptés par décision judiciaire en 1932.
Le vignoble définitif s'étend sur 6 ha 062, et produit en moyenne 20'000 bts l'an.

1933
Le Domaine de la Romanée-Conti acquirent la Tâche en 1933.

1936
Création de l'AOC La Tâche: 11 Septembre 1936.

le vignoble de la Tâche est le monopole du Domaine de la Romanée-Conti (DRC)

Au XXI ème siècle

2009
C'est la fin d'un usage qui remontait au Moyen-Age: en Bourgogne, il n'y a plus de ban des vendanges. Les viticulteurs sont libres de décider eux-mêmes du jour où ils commencent à cueillir les raisins.

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Le sol est composé de terroir bruns calcaires, fortement argileux, peu épais en haut de coteaux et plus profond en bas.

1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de 6 hectares

Age de la vigne pour l'aoc :
Le bénéfice de l'appellation ne peut être accordé aux vins provenant de jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 août.

Superficie maximale par pied :

Irrigation :

Taille :

Autres :

2° Vendange

Maturité :
un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 11,5 %.
une richesse en sucre supérieure à 189 grammes par litre de moût.

Rendement :
Le rendement est fixé à 35 hectolitres par hectare.

Divers :

Vignification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

La production représente 165 hectolitres (soit 22000 bouteilles).

Domaine de la Romanée-Conti