ETYMOLOGIE :
Origine du nom « Maury »
Le nom de « Maury »
vient du latin « amauriola » qui signifie
« villa romaine »
HISTOIRE
Aucune preuve, cependant, n’existe quant
à un commerce de vin
dans la vallée de « Maury »
à cette époque. Les romains cultivent
essentiellement des céréales et
se consacrent à l’élevage.
Les premières traces officielles de l’existence
d’un vignoble, déjà présent
au Moyen-Âge pour la consommation personnelle,
remontent surtout à 1668 avec le recensement
de « 600 hectares de terres cultivables
dont un cinquième plantée en vignes
».
Cette implantation relativement tardive de la
vigne est la conséquence de l’importance
de la culture de l’olivier, notamment, et
de l’élevage, mais aussi des difficultés
d’accès à cette région
qui limitent toutes les opportunités commerciales.
Le vignoble va néanmoins se développer
et en 1820, le premier cadastre recense 1100 hectares
de vignes sur la seule commune de Maury.
Au XXème siècle
Au début du XXème siècle,
le cépage grenache N est déjà
le cépage essentiellement implanté
sur cette commune, et l’autorité
municipale, en 1908, l’impose même
dans une proportion minimale de 75 % de l’encépagement.
Cette même autorité est à
l’origine de la création de la première
cave coopérative, dès 1910.
1933
Le « Syndicat de défense du cru Maury
» est créé dès 1933
1936
l'appellation d'origine contrôlée
« Maury » est née par le décret
du 6 août 1936
1992
le décret de l'appellation d'origine contrôlée
« Maury » a été modifié
par le décret du 02 Octobre 1992
1998
le décret de 1992 de l'appellation d'origine
contrôlée « Maury » a
été modifié par le décret
du 17 Février 1998
Au XXI ème siècle:
2000
Les producteurs de « Maury » lient
leur destinée à cette production,
jusque dans les années 2000, date à
laquelle la production atteint 40000 hectolitres.
Ils continuent néanmoins à élaborer
une partie de leur production en vins rouges secs
et contribuent à la reconnaissance des
appellations d’origine contrôlées
« Côtes du Roussillon » et «
Côtes du Roussillon Villages », en
1977, qui reposent sur des règles de production
rigoureuses.
2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne
met en place des réglements vini-viticole.
La désalcoolisation est autorisée,
l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15%
d'un autre millésime, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des
cahiers des charges pour faire valoir leur AOC
Française.
Production annuelle moyenne de l’appellation
1996 / 2009 : 15 972 hectolitres.
2010
En 2010, le vignoble de l’appellation d’origine
contrôlée « Maury » couvre
800 hectares, pour une production de 20000 hectolitres
également répartis entre vins doux
naturels et vins rouges tranquilles.
Cette production est élaborée par
1 cave coopérative et 58 caves particulières.
2011
Le Cahier des charges défini
l'aoc « Maury »
homologué par le décret n°
2011-1623 du 23 novembre 2011, JORF du 24
novembre 2011 |
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Voir aussi : histoire
du Languedoc Roussillon
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