Sommelier à domicile ® , l'aoc Médoc

Fiche sur les vins AOC en France :

Médoc

Situation Géographique
Historique de l'AOC
Cépages
Sols et Climat
La fiche technique de l'AOC
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Les notes et commentaires de dégustation
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Cartes et Photos
Présentations de Vignerons

Situation Géographique

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Médoc » est situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon.

L'AOC « Médoc » est situé sur les.

Historique

1599
Par l’édit du 8 avril 1599, Henri IV décréta la nécessité d’assécher tous les marais du littoral. Ne rencontrant aucun esprit aventureux parmi ses compatriotes, pour se lancer dans cette aventure, il fit appel aux Hollandais (passés maîtres dans ce type d’ouvrages)

Au XXème siècle

1936
Médoc est classé AOC par le décret du 14 novembre1936

1998
Le décret de l'AOC « Médoc » est modifié le 24 mars 1998:
Le premier alinéa de l'article 5 du décret du 14 novembre 1936 susvisé relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Médoc » est remplacé par les dispositions suivantes :
« Les seuls modes de taille autorisés sont :
« - la taille à cots et à astes, le cep ayant deux astes à cinq yeux maximum pour le cabernet-sauvignon, le malbec, le merlot et le petit verdot et à sept yeux maximum pour le cabernet franc et la carmenère ;
« - la taille à cots, en éventail à 4 bras ou à 2 cordons, portant un nombre maximum de 12 yeux par cep, quel que soit le cépage. »

Au XXIème siècle

2000
Le chateau Tour Seran est acheté en 2000 par l'association de Jean Guyon (décorateur parisien) avec Christophe Lambert (comédien) et Eric Beaumard (meilleur sommelier d'Europe en 1994).

Les Cépages

Appellation d'origine contrôlée « Médoc » :
Vins rouges

Sols et Climat

Le sol est

Le Climat est

Fiche technique

L'AOC « Médoc » produit des vins rouges.

Vignoble	1° Conduite du vignoble *Mode de culture :* La densité de plantation doit être de 6 500 à 10 000 pieds à l'hectare ( modif 24-03-1998 ) *Taille* : *( modif 24-03-1998 )* Les seuls modes de taille autorisés sont : - la taille à cots et à astes, le cep ayant deux astes à cinq yeux maximum pour le cabernet-sauvignon, le malbec, le merlot et le petit verdot et à sept yeux maximum pour le cabernet franc et la carmenère. Les cots de retour étant taillés à un oeil, une pousse supplémentaire appelée "tiret" pourra être gardée portant deux ou trois boutons au maximum, mais ce mode de taille ne devra pas affecter plus de 25 % de ceps du vignoble d'un même propriétaire - la taille à cots à 2 cordons, ou en éventail à 4 bras, portant un nombre maximum de 12 yeux par cep, quel que soit le cépage. 2° récolte Le rendement est de
Chai	Enrichissement Vinification
Commercialisation	le classement des Médoc de 1855 Les premiers crus Ch. Lafite-Rothschild, Pauillac Ch. Latour, Pauillac Ch. Margaux, Margaux Ch. Mouton-Rothschild, Pauillac Ch. Haut-Brion, Pessac-Léognan Les deuxièmes crus Ch. Brane-Cantenac, Margaux Ch. Cos-d´Estournel, Saint-Estèphe Ch. Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien Ch. Dufort-Vivens, Margaux Ch. Gruaud-Larose, Saint-Julien Ch. Lascombes, Margaux Ch. Léoville Las Cases, Saint-Julien Ch. Léoville Poyferré, Saint-Julien Ch. Léoville Barton, Saint-Julien Ch. Montrose, Saint-Estèphe Ch. Pichon-Longueville, Pauillac Ch. Pichon-Longueville-Comtesse, Pauillac Ch. Rausan-Ségla, Margaux Ch. Rauzan-Gassies, Margaux Les troisièmes crus Ch. Boyd-Cantenac, Margaux Ch. Calon-Ségur, Saint-Estèphe Ch. Cantenac-Brown, Margaux Ch. Desmirail, Margaux Ch. Ferrière, Margaux Ch. Giscours, Margaux Ch. d´Issan, Margaux Ch. Kirwan, Margaux Ch. Lagrange, Saint-Julien Ch. La Lagune, Haut-Médoc Ch. Langoa, Saint-Julien Ch. Malescot-Saint-Exupéry, Margaux Ch. Marquis d´Alesme-Becker, Margaux Ch. Palmer, Margaux Les quatrièmes crus Ch. Beychevelle, Saint-Julien Ch. Branaire-Ducru, Saint-Julien Ch. Duhart-Milon-Rotschild, Pauillac Ch. Lafon-Rochet, Saint-Estèphe Ch. La Tour Carnet, Haut-Médoc Ch. Marquis de Terme, Margaux Ch. Pouget, Margaux Ch. Prieuré-Lichine, Margaux Ch. Saint-Pierre, Margaux Ch. Talbot, Saint-Julien Les cinquièmes crus Ch. d´Armailhac, Pauillac Ch. Batailley, Pauillac Ch. Haut-Batailley, Pauillac Ch. Belgrave, Haut-Médoc Ch. de Camensac, Haut-Médoc Ch. Cantemerle, Haut-Médoc Ch. Clerc-Milon, Pauillac Ch. Cos-Labory, Saint-Estèphe Ch. Croizet-Bages, Pauillac Ch. Dauzac, Margaux Ch. Grand-Puy Ducasse, Pauillac Ch. Grand-Puy-Lacoste, Pauillac Ch. Haut-Bages-Libéral, Pauillac Ch. Lynch-Bages, Pauillac Ch. Lynch-Moussas, Pauillac Ch. Pedesclaux, Pauillac Ch. Pontet-Canet, Pauillac Ch. du Tertre, Margaux

Adresses


Château Bessan Ségur		www.vignobles-lacombe.com
Château Haut Condissas
Château la Tour de By
Château la Tour Seran
Château Potensac
Château Rollan de By

Les nouvelles sur l'appellation

Rendez-vous les 2 et 3 avril 2011 dans les Châteaux du Médoc pour deux journées Portes ouvertes

Dégustations

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Cartes et Photos

Les Vignerons

Château Bessan Ségur
Château la Tour de By

Château Bessan Ségur

Les origines de Bessan Ségur sont fort anciennes. Ce domaine appartint aux comtes de Ségur Cabanac, officiers supérieurs, lieutenants du maire de Bordeaux.
En 1740, le château appartient à Joseph de Ségur (Seigneur de Latour d'Eyquem, de Bordeaux et d'autres places). Louis XV avait dit de lui qu'il était « le Seigneur le plus riche de son royaume en terres produisant du nectar et du diamant ».

Le Château Bessan Ségur (50% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot Noir, 2% Petit Verdot) est issu de vignes de plus de 30 ans d'age sur 35 hectares.

www.vignobles-lacombe.com

Château la Tour de By

HISTOIRE

1965
Marc Pagès a racheté le vignoble en 1965, il y avait 32 hectares.

1999
Le grand-père de Frédéric Le Clerc avait deux associés, il a racheté leurs parts en 1999, et a alors augmenté le parc à barriques.

2005
Frédéric Le Clerc a repris en 2005, le Château.

2007
En 2007, le Château la Tour de By compte 74 hectares.

2009
Sur 480 000 bouteilles produites annuellement, le Château de Tour de By en vend 300 000 en direct aux particuliers, qui achètent à 85% en primeur, au prix de 11 euros TTC la bouteille pour le 2009.

VIGNOBLE et VINS

Le vignoble posséde 94 hectares de vignes.

CONTACT

Château le Tour de By

Présentation mise à jour le 15 Août 2010