Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Muscadet Sèvre et Maine » est situé dans la région viticole du Val de Loire, dans le Pays Nantais.

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Muscadet Sèvre et Maine » est situé dans 2 départements ( Loire Atlantique ,et Maine et Loire ), sur les 23 communes suivantes :

Département de Loire Atlantique ( 19 communes )

Aigrefeuille-sur-Maine, Basse-Goulaine, Chapelle-Basse-Mer
Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Clisson, Gorges
Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Landreau
Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Monnières, Mouzillon
Pallet, Regrippière, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Julien-de-Concelles
Saint-Lumine-de-Clisson, Vallet, Vertou

Département du Maine et Loire ( 2 communes )

Saint-Crespin-sur-Moine, Tillières

* dénominations géographiques complémentaires :
- « Clisson » ;

Département de la Loire-Atlantique :
Aigrefeuille-sur-Maine (partie), Château-Thébaud
(partie), Clisson (partie), Gorges (partie),
Maisdon-sur-Sèvre (partie), Saint-Lumine-de-Clisson (partie) ;

Département de Maine-et-Loire :
Saint-Crespin-sur- Moine (partie)

- « Gorges » ;

Département de la Loire-Atlantique :
Clisson (partie), Gorges (partie), Monnières (partie), Mouzillon (partie).

- « Le Pallet ».

Département de la Loire-Atlantique :
La Chapelle-Heulin (partie), Le Pallet.

Origine du nom

Cette région du muscadet est arrosée essentiellement par la Sèvre nantaise et son affluent la Maine.

Historique

La culture de la vigne est introduite par les Romains mais ne connait un réel essor qu’à partir du Moyen Âge sous l’impulsion des moines.

Au XVème siècle

1635
Dès 1635, le mot « muscadet » est attesté dans un document du village de Gorges.
Un chartrier, conservé dans le beau manoir de style italien de l'Oiselinière, contenait le document le plus ancien relatant la culture du muscadet en basse Loire. Ce document mentionne un acte de fermage en date du 20 janvier 1635, par lequel Jean Goulet de la Fosse de Nantes, seigneur de l'Oiselinière à Gorges, établit un bail à complant pour plusieurs particuliers de la paroisse de Gorges sur "…une pièce de 78 boisselées appelée Les Grands Gâts, pour la planter en vignes blanches de muscadet".

Au XVIIème siècle

Au XVIIe siècle, sous la pression des courtiers hollandais, recherchant ces petits vins pour l'alambic, le vignoble va connaître un grand développement : jusqu'à la Révolution française la Bretagne fait partie des « provinces réputées étrangères » (avec la Guyenne, la Saintonge, le Languedoc, la Provence, le Dauphiné, le Lyonnais, la Flandre et l'Artois) ce qui fait que les traites (taxes sur les marchandises) sont levées à ses frontières, notamment à la barrière d'Ingrandes sur la Loire. Ainsi, les vins du pays nantais, exportés depuis le port de Nantes, sont moins chers que leurs voisins angevins ou tourangeaux.

Au XVIIIème siécle, suite à une gelée, le vignoble fut détruit et replanté avec le cépage "Melon de Bourgogne".

Au XXème siècle

1936
En 1936 née l'appellation d'origine controlée "Muscadet Sèvre-et-Maine ".
Grace au congés payés de 1936, les vacanciers ont découvert la plage, les fruits de mer et le "Muscadet Sèvre-et-Maine".

1953
Créé en 1953, le C.I.V.N a la charge d'assurer la maîtrise du marché et la promotion collective du vignoble nantais qui regroupe les appellations : AOC Muscadet, AOVDQS Gros Plant, AOVDQS Coteaux d'Ancenis, AOVDQS Fiefs Vendéens.

1977
En 1977, la mention"sur lie" est codifiée (le vin doit passé un hivers en cuve ou en fût, et être mis en bouteilles sur le lieu de vignification, il ne peut être commercialisé avant le 1er Mars).

1995
Le décret du 9 octobre 1995 a remplacé l'ancienne dénomination de " Muscadet de Sèvre et Maine " par " Muscadet - Sévre et Maine ".

Au XXI ème siècle

2006
La date du début des vendanges pour le Muscadet est le 6 septembre 2006.

2009
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant de l'UE, l'autorisation de 15% d'un autre Millésime, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

La date du début des vendanges est le jeudi 10 septembre 2009

2010
Les vendanges en Loire-Atlantique ont été ouvertes le mercredi 08 septembre 2010.

Voir aussi : Histoire de la vallée de la Loire

Le sol est composé de roches éruptives et métamorphiques du Massif Armoricain (gneiss, granit, ...)

Le vignoble nantais repose sur des terrains cristallins d’origine métamorphique ou éruptive mis en place entre le précambrien et le paléozoïque supérieur. D’une façon générale, les formations constituant le socle sont des gneiss, des micachistes, des roches vertes (gabbros, amphibolites …) et dans une bien moindre proportion des granites.

Les sols viticoles les plus courants sont des sols bruns, de réaction acide (pH 6 à 6,5), sains, présentant une bonne aptitude au réchauffement et une capacité de rétention en eau limitée du fait d’une texture plutôt grossière et d’une profondeur moyenne

Le Climat est Océanique.

Le vignoble nantais bénéficie d’un climat de type océanique tempéré. La pluviométrie moyenne annuelle est de 780 mm, assez bien répartie sur toute l’année. La température moyenne annuelle est de 12° C avec un minimum de 5° C en janvier et un maximum de 19° C en juillet ; l’amplitude thermique diurne est d’autant plus réduite qu’on se rapproche de l’océan ou de la Loire. L’ensoleillement est en moyenne de 1 900 heures par an, très concentré sur la période de végétation (plus de 1 300 heures d’avril à septembre). Le climat est également caractérisé par d’importantes variations dans les précipitations et surtout l’ensoleillement d’une année sur l’autre ; il marque beaucoup les millésimes. La douceur des températures printanières entraîne un débourrement précoce qui accentue les risques des gelées de printemps. L’arrière saison est aléatoire du fait des perturbations associées aux marées d’équinoxe d’automne.

1° Conduite du vignoble
La superficie en production est de Hectares

Age de la vigne pour l'aoc :

Superficie maximale par pied :

Irrigation :

Taille :

Autres :

2° Vendange

Maturité :

Rendement :
Le rendement est fixé à 55 Hl/Ha .

Divers :

Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

Mention sur Lie

Pour pouvoir revendiquer la mention sur Lie, les vins doivent rester sur leurs lies fines de vinification dés la fin de la fermentation alcoolique et au moins jusqu’au 1er mars de l’année qui suit la récolte. En outre, les vins doivent n’avoir passé qu’un hiver en cuve ou en fût et se trouver encore sur leurs lies fines de vinification au moment de la mise en bouteille. Celle ci ne peut s’effectuer qu’entre le 1er mars et le 30 novembre qui suit la récolte.

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

La production est de - Hectolitres

Domaine de la Quilla