Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Pommard » est situé dans la région viticole de la Bourgogne.

Entre Beaune et Volnay s'étend le vignoble de Pommard

L'appellation d'origine contrôlée « Pommard » est située dans le département de la Côte-d'Or

Liste des 28 premier cru (Voir la carte de cru) :
Les Arvelets, Les Bertins, Les Boucherottes, La Chanière, Les Chanlins-Bas,
Les Chaponnières, Les Charmots, Clos Blanc, Clos de la Commaraine,
Clos des Epeneaux, Le Clos Micot, Clos de Verger, Les Combes-Dessus,
Les Croix Noires, Derrière Saint-Jean, Les Grands Epenots, Les Petits Epenots,
Les Fremiers, Les Jarolières, En Largillière, Les Pézerolles, La Platière,
Les Poutures, La Refène, Les Rugiens-Bas, Les Rugiens-Hauts, Les Saussilles,
Le Village et La Tourbière.

Regardez aussi : L'histoire de la Bourgogne

Il remonte avec l'arrivée des Romains.

remis en culture par les moines de Citeaux vers 1150

Au XXème siècle

1936
AOC crée le 11 septembre 1936

Au XXI ème siècle:

2007
La maison Champy reprend les vignes du Domaine Carré-Courbis sur l'air Volnay « Taillepied », ainsi que Pommard Grands Epenots ,plus les villages Volnay et Pommard

2009
C'est la fin d'un usage qui remontait au Moyen-Age: en Bourgogne, il n'y a plus de ban des vendanges. Les viticulteurs sont libres de décider eux-mêmes du jour où ils commencent à cueillir les raisins.

Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant de l'UE, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

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Pinot Noir

1° Conduite du vignoble

317 hectares dont 125 hectares classés en premiers crus.

Age de la vigne pour l'AOC

Plantation

Irrigation

Taille

2° récolte

Maturité

Rendement
Le rendement de base est fixé à

1° arrivée au Chai

Enrichissement

2° Vinification

Élevage :

3° Analyse
La délivrance de ce certificat est subordonnée à un contrôle analytique et organoleptique des vins sur avis d'une commission de dégustation désignée, sur proposition du syndicat de défense le plus représentatif de l'appellation en cause, par l'institut national des appellations d'origine.

Etiquetage
L'AOC « Pommard » comprenant 28 climats classés en premiers crus :
Les Arvelets, Les Bertins, Les Boucherottes, La Chanière, Les Chanlins-Bas, Les Chaponnières, Les Charmots, Clos Blanc, Clos de la Comaraine, Clos des Epeneaux, Le Clos Micot, Clos de Verger, Les Combes-Dessus, Les Croix Noires, Derrière Saint-Jean, Les Grands Epenots, Les Petits Epenots, Les Fremiers, Les Jarolières, En Largillière, Les Pézerolles, La Platière, Les Poutures, La Refène, Les Rugiens-Bas, Les Rugiens-Hauts, Les Saussilles, Le Village.

Mise en vente