Origine du nom «
Quarts de Chaume »
Le nom « Quarts de chaume »
viendrait d'un impôt médiéval
:
Le paysan était obligé de donner le
meilleur « quart » de la récolte
des terroirs de Chaume, au Seigneur propriétaire
des terres.
HISTOIRE
Il remonte avec l'arrivée des Romains.
L'origine de son nom remonte au Moyen-Age: le quart
de la récolte du hameau de Chaume, où
la vigne était cultivée par des moines,
était alors dû au seigneur local qui
choisissait les meilleures barriques.
Au XX ème siècle
1954
est l'année de naissance de l'AOC "Quarts
de Chaume ":
* Conduite des vignes
:
- distance minimale à la plantation
entre les plants sur le rang : 1 mètre;
- nombre d'yeux francs : au maximum 12 yeux francs
par cep et 4 yeux francs sur le long bois. Toutefois,
les vignes plantées avant 1980 peuvent être
taillées avec un long bois ayant au maximum
7 yeux francs. Dans ce cas, le nombre d'yeux francs
maximum par cep est ramené à 10 yeux
francs ;
- densité minimale des plantations à
prendre en compte pour déterminer les espacements
sur le rang et les écartements entre rangs
: 4 000 ceps à l'hectare.
La densité minimale de plantation définie
ci-dessus est abaissée jusqu'à 3 300
pieds à l'hectare pour les vignes palissées,
dont la hauteur de feuillage correspond à
0,6 fois la distance entre les rangs. La hauteur
de feuillage est mesurée entre le niveau
du fil inférieur du palissage et le sommet
des poteaux porte-fil majoré de 30 centimètres
(hauteur de rognage). Le fil inférieur du
palissage doit être au minimum à 40
centimètres au-dessus du sol.
1956
Les vins susceptibles de bénéficier
de l'appellation d'origine contrôlée
" Quarts de Chaume " sont issus exclusivement
des vignes situées dans l'aire parcellaire
de production du " tènement de Chaume
", notamment les lieudits Les Quarts, Les Roueres
et Le Veau, telle qu'approuvée par l'Institut
national de l'origine et de la qualité lors
de la séance du comité national compétent
du 1er février 1956, sur proposition de la
commission d'experts désignée à
cet effet.
1957
En 1957, Jean Baumard ( Domaine
des Baumard ) achète plus de 5 hectares
dans les Quarts de Chaume, puis en 1968, il remembre
une quinzaine d’hectares à
Savennières. C’est en 1955 que
Jean Baumard crée ce domaine dans le logis
de la Giraudière , une gentilhommière
de la fin du XVIIeme siècle à Rochefort
sur Loire ( 20 kms au sud ouest d’Angers et
80 kms à l’est de Nantes ) .
Au XXI ème siècle
2003
Décret du 7 octobre 2003 relatif aux appellations
d'origine contrôlées « Anjou-Coteaux
de la Loire », « Coteaux
de l'Aubance », « Coteaux
du Layon », « Bonnezeaux
» et « Quarts de Chaume » :
« Les vins ayant droit
à l'appellation d'origine contrôlée
"Quarts de Chaume doivent provenir de moûts
contenant au minimum et avant tout enrichissement
238 grammes de sucre naturel par litre et présenter
après fermentation un titre alcoométrique
volumique acquis minimum de 12 % et une teneur minimum
en sucres fermentescibles de 34 grammes par litre.
»
2005
La production en 2005 est de 750 Hl
2009
La superficie en production est de 43 hectares,
produit par 15 vignerons.
Mr Claude Papin est le président de l'appellation.
Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne
met en place des réglements viniviticole.
La désacoolisation est autorisé, l'utilisation
de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant
de l'UE, ...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers
des charges pour faire valoir leur AOC Française.
Le mardi 06 Octobre 2009, le ban des vendanges
pour le cépage chenin élaborant les
vins moelleux est lancé dans le Maine-et-Loire.
Le jeudi 29 Octobre 2009, le comité régionale
de l'INAO pour le passage de l'AOC Quarts-de-Chaume
en « Grand cru classé ».
Modification du décret
de l'aoc « Quarts de Chaume »
par le Décret n° 2009-1217 du 9 octobre
2009 : |
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de la Vallée de la Loire
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