Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Pourçain » est situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire.

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Pourçain » est situé sur 19 communes de l'Allier :

Besson, Bransat, Bresnay, Cesset, Chantelle, Chareil-Cintrat, Châtel-de-Neuvre, Chemilly, Contigny, Deneuille-lès-Chantelle, Fleuriel, Fourilles, Louchy-Montfand, Meillard, Monetay-sur-Allier, Montord, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Saulcet, Verneuil-en-Bourbonnais.

Le vignoble de l'appellation d'origine contrôlée « Saint-Pourçain» est situé sur une bande de 40 km de long du nord au sud et de 5 à 7 km de large.

Altitude : 250 à 400 mètres. Orientation : sud-est.

Regardez aussi : L'histoire de la Vallée de la Loire

Il remonte avec les Phéniciens. Puis cultivé par les Romains.

Dès le moyen-âge, les vins de Saint-Pourçain sont présents à la table des rois. Les papes en Avignon apprécient également ce vin.

Au XVème Siècle

Au XVème siècle, le Saint-Pourçain bénéfice d’une renommée excellente.

La légende raconte qu’au cours du XVème siècle, en 1487, un tavernier de Saint Pourçain, exaspéré par les abus de ses clients décida d’introduire dans ses pichets de vin une ficelle à nœuds afin de vérifier et de comptabiliser leur consommation.
Ainsi est née la ficelle de Saint Pourçain.

Au XVIIIème Siècle

A la fin du XVIIIe siècle, son vignoble occupe 8 000 hectares.

La ville de Cotigny possède alors un grand port sur l’Allier, qui jusqu’en 1893, fait transiter le vin à destination de la région parisienne et de tout le centre de la France.

Au XIXème Siècle

1951
L'appellation « Vins de Saint-Pourçain sur Sioule » est classé AOVDQS par le décret du 20 décembre 1951

1952
Création de la coopérative des vignerons

1960
Vers 1960, l'Allier ne comptait plus que 5 500 hectares de vignes, dont 40 % avaient plus de cinquante ans.

1982
L'arrêté du 29 septembre 1982 a remplacé le nom de l'appellation « Vins de Saint-Pourçain sur Sioule » par celui de « Saint-Pourçain ».

1987
Depuis 1987, l'Union des vignerons réalise un vin rouge primeur vendu dans une bouteille décorée par un dessinateur (le premier fut Piem) qui a pris pour nom La Ficelle.

C’est en 1987, que la Confrérie des Compagnons de la Ficelle vit le jour grâce à Jean Berthon. Cette confrérie perpétue la tradition et rende hommage à Gaultier un tavernier du XVéme siécle.

Au XIXème Siècle

2000
Modification de l'AOVDQS Saint-Pourçain

2008
En 2008 : Il y a dix-huit caves indépendantes.
La coopérative, l'Union des Vignerons, regroupent 130 viticulteurs

2009
L'identification des parcelles de vigne est effectuée sur le fondement de critères relatifs à leur lieu d'implantation, fixés par le comité national compétent de l'Institut national de l'origine et de la qualité lors de la séance du 5 mars 2009

L'appellation Saint-Pourçain passe AOC par le décret du 28 Mai 2009.

Depuis le 1er Août 2009, l'Union Européenne met en place des réglements viniviticole. La désacoolisation est autorisé, l'utilisation de copeaux, l'autorisé 15% de raisins provenant de l'UE, l'autorisation jusqu'à 15% d'un autre millésime...
Les syndicats de vignerons travaillent sur des cahiers des charges pour faire valoir leur AOC Française.

Le Cahier des charges défini l'aoc « Saint-Pourçain », par le Décret n°2009-1275 du 20 octobre 2009 JORF n°0246 du 23 octobre 2009

Le Cahier des charges défini l'aoc par le décret n°2009-1275 du 20 octobre 2009
Ce qui change avec le Cahier des Charges 2009 :
* Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucres inférieure à :
170 grammespar litre de moût pour les vins blancs et rosés ;
180 grammes par litre de moût pour les vins rouges. ( Contre avant : 153 grammes par litre de moût pour les vins rouges et 144 grammes par litre de moût pour les vins blancs et rosés. )
* Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10, 5 %. ( Contre avant 9,5 %)

2010
La cave de l'Union des vignerons de St Pourçain (90 vignerons adhérents) produit près des 2/3 des vins de Saint-Pourçain, Christian Bigot-Lancelot devient le Directeur.

2011
Le vignoble de Saint-Pourçain posséde 18 caves : 1 cave coopérative et 17 caves particuliéres.

Regardez aussi : L'histoire de la Vallée de la Loire

Historique

Au XIXème siècle, le vignoble se reconstitue en particulier avec les cépages gamay N et sacy B (localement appelé Tressallier).

Le sol est composé de terroir de sable et gravier, argilo-calcaire et granitique

La superficie en production est de 600 hectares

Pour les anciens décrets voir : Historique de l'AOC

Quelques informations sur le
Cahier des charges
du 20 Octobre 2009

1° Conduite du vignoble


Age de la vigne pour l'aoc :
Le bénéfice de l'appellation d'origine contrôlée ne peut être accordé aux vins provenant :

* des parcelles de jeunes vignes qu'à partir de la deuxième année suivant celle au cours de laquelle la plantation a été réalisée en place avant le 31 juillet ;
* des parcelles de jeunes vignes qu'à partir de la première année suivant celle au cours de laquelle le greffage sur place a été réalisé avant le 31 juillet ;
* des parcelles de vignes ayant fait l'objet d'un surgreffage, au plus tôt la première année suivant celle au cours de laquelle le surgreffage a été réalisé avant le 31 juillet et dès que les parcelles ne comportent plus que des cépages admis pour l'appellation. Par dérogation, l'année suivant celle au cours de laquelle le surgreffage a été réalisé avant le 31 juillet les cépages admis pour l'appellation peuvent ne représenter que 80 % de l'encépagement de chaque parcelle en cause.

conduite des vignes :
Les vignes présentent une densité minimale à la plantation de 4 000 pieds par hectare avec un écartement entre rangs de 2, 50 mètres maximum.L'écartement entre les pieds sur un même rang doit être compris entre 0, 90 mètre et 1, 20 mètre.

Le palissage est obligatoire.

La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 9 500 kilogrammes par hectare.

Irrigation : Pas de dispositions particulières

Taille :
Voir le cahier des charges

2° Vendange

Maturité :
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucres inférieure à :
170 grammes par litre de moût pour les vins blancs et rosés ;
180 grammes par litre de moût pour les vins rouges.

Rendement :
Le rendement est fixé à 55 hectolitres à l'hectare.

Divers :

L'aire de production des vins
Les vins sont vignifiés et élevés dans une aire de production limité et défini par le cahier des charges.

Enrichissement
Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, un titre alcoométrique volumique total de 12, 5 %.

Vinification
Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée doivent être vinifiés conformément aux usages locaux. Ils bénéficient de toutes les pratiques oenologiques autorisées par les lois et règlements en vigueur.

Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 10, 5 %.

L'utilisation de morceaux de bois de chêne est interdite.

Pour les vins rouges, la teneur en acide malique est inférieure à 0, 3 gramme par litre sur les lots prêts à être commercialisés en vrac ou au stade du conditionnement.

Analyse :
Les vins présentés aux examens analytiques et organoleptiques en vue du classement en appellation contrôlée perdent définitivement et immédiatement le bénéfice de l'appellation d'origine à laquelle ils avaient droit, s'ils ne subissent pas ces examens avec succès.

Date de mise en marché à destination du consommateur.
Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l'article D. 644-35 du code rural.

La ficelle de Saint-Pourçain
Chaque 1er samedi de décembre, c'est la sortie de la ficelle.

Production
L'appellation produit, en moyenne, près de 30 000 hl par an (blancs (7 400 hl), rosés (5 000 hl), rouges (18 700 hl), ( Source la Chambre d'Agriculture d'Auvergne)

Domaine Nebout

Domaine de Bellevue

Domaine de Bellvue

Histoire

Le Domaine de Bellevue a été acheté par Gilbert Pétillat en 1920. En 1922, avec son fils Marc-Antoine Pétillat, l'aventure du vin a commencé. Marc-Antoine fut un des premiers à commercialiser son vin en bouteille en 1938. Grâce au Concours Général Agricole de Paris, chaque année Marc-Antoine a affirmé la réputation du Domaine de Bellevue.
En 1956, c'est avec son fils Gérard et sa belle-fille Lucienne qu'il agrandit le domaine et développe ses ventes avec de plus en plus de restaurateurs et des particuliers qui viennent déguster au Domaine.
En 1982, c'est la quatrième génération qui arrive avec Jean-Louis, celui-ci s'associe avec ses parents juste aprés ses études à Beaune. En 1988, Jean-Louis se marie avec Chantal et, depuis, tous les deux continuent de perpétuer la tradition du Domaine de Bellevue.

Vignoble et Vins

Le Domaine de Bellevue est entièrement entouré de vignes. L'ensemble de ses vignes se situe sur la commune de Meillard.
Actuellement Chantal et Jean-Louis exploitent plus de 22 hectares.
Avec Patrick et David, employés au domaine, Jean-Louis apporte un soin tout particulier à la culture de la vigne. Ce sont beaucoup d'heures passées pour obtenir les plus beaux raisins.

Le Domaine de Bellevue vous propose plusieurs cuvées.

Pour les vins blancs
-Domaine de Bellevue Grande Réserve
-Les cuvées "Reflets"

Pour les vins rouges
-Domaine de Bellevue
-Domaine de Bellevue Grande Réserve
-Les Roches Grises

le vin rosé
-Domaine de Bellevue

Les Vins mousseux "Méthode Traditionnelle"
-Blanc de blanc
-Cuvée Rosée

Parmi les vins du Domaine de Bellevue, vous trouverez forcément celui qui saura vous séduire et vous faire découvrir le vignoble de Saint-Pourçain.

Contact

Bellevue
03500 Meillard
tél : 04 70 42 05 56
fax : 04 70 42 09 75

Présentation mise à jour en janvier 2011